今！を楽しむ漁師の嫁大分県佐伯市蒲江水本あゆみさん

若者用語で、以前は調べ物をするとき“ググる”といって検索していましたが、今時は“タグる”という言葉が主流だとか。
インスタグラムで気になるハッシュタグ（#）を発見！

#漁師の嫁

大分県佐伯市蒲江で夫婦でカワハギの稚魚を育てる水本あゆみさん。

縁あって蒲江の漁師と結婚。生まれ育った大分市を離れ漁師町蒲江に移住することに。独身時代は医療機器メーカーで営業事務職をこなすOLさん。結婚後、しばらくは佐伯市内で別の事務職をされていましたが、2019年からご主人のサポート役に徹することを決意して退職。漁師の仕事とは無縁の世界から、漁師の嫁として蒲江の生活に飛び込みました。今までとは180度違う生活に不安はなかったのか尋ねてみました。

漁師の嫁になるってあり？と聞くと「いやなかなかないよね笑。」と即答！

「でも漁師の嫁というアカウントを作ったら婚約者が漁師という方や、これから脱サラして漁師になる方から、どうですか？と言う質問がよく来るの。漁師もサラリーマンと同じ感覚の漁師もいれば、自営でやってる人もいる。一概には言えないけどね。

自分は蒲江での生活が何もかも珍しかった。大分市内では見られない景色や生活が物珍しくって。自分たちも結婚当初は旦那さんの一本釣り、遊漁船と自分のOL業の三本柱で家計を支えていくつもりだった。でも、カワハギの稚魚を育てる仕事が舞い込んで、休みの日に筏に足を運んだり、手伝ったりしているうちに夫のサポートをしようと決意したのよね」

それからは、手探り。マニュアルがないだけに他の漁師仲間からノウハウを聞きながら、相談しながら、の稚魚養殖。

カワハギは病気にかかりやすく、育てるのが難しい魚。小さな変化にも気づけるよう日頃からの観察と、その状況に応じた餌の種類や量、栄養剤などの配合に日々気を遣い、いつも緊張感を持って餌やりをしているとのこと。

でもあゆみさんのインスタグラムには、とっても楽しそうに餌やりしている動画や写真がたくさん！

「カワハギの赤ちゃんはかわいい。見た目も性格も。筏を歩くと近寄ってきてご飯ちょうだいとアピールするし。成長していく姿が子育てをしている感覚になるのよね。」

蒲江の青い海に黄色いカッパズボンが映えるあゆみさん。とっても誇らしげにカワハギの子育てを楽しんでる姿が印象的でした。

今後の目標は？

「今は稚魚を8～10cmになるまで育てたら、他県のカワハギ養殖業者に出荷しているが、いずれは自分たち夫婦の手で最後まで大きく育てて出荷するようにしていきたい！」

そのために休みの期間に少しずつ筏をDIYで広げ体制を整えるように日々努力をしているとのこと。（稚魚養殖は春先から10月末ぐらいまで。そのあとは休みに入る。）

近年魚離れが進む中で、どうしたら魚料理に興味を持ってもらえるか､と模索した結果がSNS。インスタグラムやクラブハウスで情報を発信し、地元の魚を使って魚をさばく動画や料理を投稿し、漁師の妻から見て面白いと感じた漁師町ならではの出来事や地元蒲江の養殖ブランド魚を紹介している。

「若い女性が少しでも漁師の生活に興味を持ってくれたら。」と目を輝かせて話すあゆみさん。今後の活躍が楽しみです。

カワハギを使ったアレンジレシピを紹介します。

カワハギの玉ねぎ煮（2人分）

淡泊なカワハギに、コチュジャンの辛みでパンチのある味付けがご飯に合います。
玉ねぎの甘みをプラスすることで、さらに食欲をそそります。辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を加減してください。

カワハギカルパッチョ

シャインマスカットの甘みと白ワインビネガーの酸味で、とても爽やかなカルパッチョ。今の時期には是非作ってもらいたい一品です。

カワハギの雪鍋

鍋の大きさ、野菜の量によって白だしと水の量を加減してください。
野菜はシメジや白菜など鍋の具材として合うものなら何でもOKです。

カワハギ明太パスタ

カワハギのうまみがパスタソースに絡みます。今回は明太クリームパスタにしましたが、トマトソースやペペロンチーノの具としてカワハギを合わせるのもおすすめです。ジャガイモを1cm幅に切ったものをパスタと一緒に茹でて和えるとボリュームも出ます。

カワハギのからあげニラソース

ニラソースはできれば半日以上寝かせて味をなじませてください。表面をかりっと揚げて、しっとりとしたカワハギの身との食感の違いを楽しんで。

カワハギの梅大葉巻き

カワハギ刺身サラダ

ナッツやクルトンなど食感の違うものをたっぷり乗せて楽しむのもおすすめです。