ふんわり　鯖ふりかけ

商品について

豊後水道で揚がった鯖から骨や内臓を丁寧に取り除き、大分県産のしいたけ、生姜を加え、魚の旨味を存分に味わえるふりかけです。もともとは、漁師町である大分県佐伯市鶴見で船員に栄養を補充するために提供してきた魚のおにぎりがきっかけに、美味しく簡単に食べられる当商品の開発を思いつきました。

「まず、朝から魚を食べさせたい、これが一番です。特に子供に食べさせたい。漁師は感動の多い仕事なんですよ。大漁のときもあり朝日であり夕陽であり。でも、そこで生活ができるというのが最低条件にあるから、そこの部分をなんとかしたい。漁師でご飯を食べていけるようにしたい。皆に魚を食べてもらわないとそれができないんですよ。そういう思いでね、作りました」と桑原さん。
魚の嫌な臭みもしないため、魚が得意ではないお子様でも美味しく食べて頂けます。魚の身をふんだんに使用しているので、ご飯にさっとかけるだけで魚の旨みや栄養を手軽に摂っていただけます。

味の良さの他、洋食にも使えるので料理の幅がひろがる、縦型のパック詰めなので使いやすい、などの評価が寄せられ、好評です。
第22回ファストフィッシュ商品に選定されました。
別府湾サービスエリア、ひので家、厳選食品安心堂、(株)風見（生協）などで販売されています。（2020年5月の情報です）